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食品添加劑標準2015年修訂完成
衛生部近日發布《食品安全國家標準“十二五”規劃(征求意見稿)》(下稱《規劃》)。《規劃》提出,到2013年底,基本完成對現行1900項食品國家標準和3000余項食品行業標準中強制執行內容的清理;2015年底前,修訂食品添加劑使用、食品添加劑產品標準。 

  《規劃》指出,食品安全國家標準要體現食品安全法立法宗旨,標準項目與指標要涵蓋與人體健康密切相關的食品安全要求;要以食品安全風險評估為基礎;應當符合中國國情和食品產業發展的實際,注重標準的可操作性;鼓勵公民、法人和其他組織參與食品安全國家標準制定、修訂工作。 

  《規劃》強調,到2015年基本完成食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容的清理整合工作,解決現行標準交叉、重復、矛盾的問題。 

  到2013年底,基本完成對現行1900項食品國家標準和3000余項食品行業標準中強制執行內容的清理,根據標準清理結果,提出現行標準繼續有效、整合和廢止相關標準或技術指標的清理意見;根據標準清理結果,2015年底前基本完成相關標準的整合和廢止工作。 

  《規劃》要求,2015年底前,要修訂食品污染物、生物毒素、農藥和獸藥殘留等限量標準和食品添加劑使用、食品添加劑產品標準、食品標簽標準等;制定公布食品、食品添加劑生產企業衛生規范、經營企業衛生規范、餐飲服務單位衛生規范等20余項食品安全國家標準,基本形成食品生產經營和餐飲服務全過程的食品安全控制標準體系;制定、修訂肉類食品、水產品、糧食、食用油脂、酒類、調味品、豆類制品、飲料等主要大類食品產品標準,側重通用性和覆蓋面,避免標準間的重復和交叉;重點制定、修訂食品中各類污染物、微生物、農藥和獸藥殘留、食品添加劑以及產品標準指標、包裝材料等分析檢測方法標準,進一步完善食品毒理學安全性評價程序和檢驗方法等標準。
 
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